Was ist Sicherheitsbestand?
Sicherheitsbestand (Safety Stock) ist die Menge, die Sie zusätzlich zum Bedarf während der normalen Lieferzeit halten. Der Puffer fängt Abweichungen ab: eine Woche mehr Absatz oder ein Lieferant zwei Tage später.
Ohne Puffer bestellen Sie „genau genug“ und sind bei der kleinsten Störung ausverkauft.
Wie schätzen Sie einen realistischen Puffer?
Einfacher Start: Differenz zwischen Durchschnitts- und Spitzenverbrauch über die Lieferzeit, oder einige Tage Extraverbrauch für kritische SKUs. Fortgeschrittene Formeln nutzen Standardabweichung von Nachfrage und Lead Time sinnvoll für A-Artikel.
Nicht jede SKU verdient denselben Puffer. Kapital auf Bestseller und unzuverlässige Lieferanten konzentrieren.
- Höherer Puffer bei langen oder schwankenden Lead Times
- Niedrigerer Puffer bei stabiler Nachfrage und zuverlässigen Lieferanten
- Nach Saison oder Sortimentswechsel prüfen
Zusammenhang mit Meldebestand
In der klassischen Meldebestandsformel steht der Sicherheitsbestand als Summe. Erhöhen Sie den Puffer, bestellen Sie früher nicht zwingend größere Mengen.
In StockFlow werden daraus Nachbestell-Alerts pro SKU (und Standort), gespeist aus Scans und Inventuren statt Excel-Schätzungen.
Rechenbeispiel: Puffer für eine SKU
Eine SKU verkauft sich im Schnitt mit 10 Stück pro Tag, an starken Tagen bis zu 16 Stück. Die Lieferzeit beträgt 5 Tage. Ohne Puffer bestellen Sie für 50 Stück (10 × 5) reicht das aber an einem starken Tag nicht, entsteht ein Stockout schon vor der nächsten Lieferung.
Mit einem einfachen Sicherheitsbestand von (16-10) × 5 Tage = 30 Stück zusätzlich fängt der Puffer genau diese Nachfragespitzen ab, ohne dass Sie pauschal für den gesamten Katalog überbestellen müssen.
Typische Fehler bei der Puffer-Planung
Der häufigste Fehler ist ein pauschaler Puffer für den gesamten Katalog—etwa „zwei Wochen extra auf alles“. Das bindet unnötig Kapital bei stabilen C-Artikeln und ist gleichzeitig oft zu wenig für volatile A-Artikel mit unzuverlässigen Lieferanten.
Ein zweiter Fehler ist, den Puffer nach der Einführung nie wieder zu prüfen. Verbessert sich die Lieferzuverlässigkeit eines Lieferanten, bindet ein unverändert hoher Sicherheitsbestand weiterhin unnötig Kapital, das anderswo besser eingesetzt wäre.
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