Restaurantes, comercios retail y talleres mecánicos gestionan stock físico para clientes: ingredientes perecederos, artículos en tienda o piezas de recambio. Sin cifras fiables se compra de más, se agota el producto estrella un sábado por la noche o se pide una pieza que ya estaba en el almacén.
Guía general: software de gestión de inventario.
Hostelería y restauración
Un restaurante o café combina producto perecedero, escandallos y picos de servicio. La gestión de inventario busca sobre todo la verdad de las cantidades y la cadencia de reposición no un ERP completo desde el primer día.
- Recepción con escaneo en móvil
- Conteos más frecuentes en productos A (bebidas, proteínas, toppings clave)
- Registro de mermas con motivo
- Alertas alineadas con plazos de proveedor
Comercio minorista (retail)
Un comercio retail con tienda física y venta online se enfrenta al mismo problema: dos canales que actualizan el stock por separado acaban prometiendo la misma unidad a dos clientes distintos, uno en caja y otro en el carrito online.
- Stock unificado entre canal físico y online, sin duplicar hojas
- Conteos cíclicos por categoría en vez de un cierre anual completo
- Alertas de reposición antes de agotar los artículos más vendidos
- Escaneo móvil en recepción de mercancía y en el conteo
Si vende también online, vea inventario para e-commerce.
Talleres mecánicos
Un taller mecánico maneja cientos de referencias de recambios de distintos fabricantes, además de consumibles (aceite, filtros, tornillería). El error más caro es comprar una pieza porque no se sabía que ya había una en la estantería.
- Piezas de alta rotación (frenos, filtros, correas) con alerta de stock bajo
- Referencia de fabricante junto al nombre comercial de la pieza
- Historial de salidas vinculado a la reparación o vehículo
- Consumibles de taller como unidad de medida distinta a piezas por unidad
Varios locales o sedes
Abrir una segunda tienda, un local adicional o un almacén central de recambios sin un sistema compartido significa duplicar el trabajo de conteo. Tratar cada sede como una ubicación propia dentro del mismo sistema resuelve esto desde el primer día.
Más sobre multiubicación: inventario para logística y múltiples ubicaciones.
StockFlow para equipos de restauración, tienda y taller
Empiece gratis, importe artículos por CSV y use la app móvil en recepción y conteos. Las integraciones con TPV dependen de la demanda; mientras tanto, CSV o automatizaciones externas pueden hacer de puente.
Guía en francés (mismo sector): gestion de stock horeca. Versión en inglés: hospitality inventory management.
La confianza de las pequeñas empresas
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