Was ist FEFO?
FEFO (First Expired, First Out) ist eine Kommissionier- und Rotationsregel, bei der immer die Einheit mit dem nächsten Verfallsdatum zuerst entnommen oder verkauft wird, nicht zwingend die zuerst eingegangene Einheit, wie es FIFO vorsieht.
FEFO ist die Standardregel überall dort, wo Produkte ein festes Verfallsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) tragen.
FEFO vs. FIFO: warum der Unterschied zählt
FIFO und FEFO stimmen meist überein, die zuerst eingegangene Charge ist oft auch die, die zuerst abläuft. Sie weichen ab, wenn Chargen unterschiedliche Haltbarkeiten haben oder eine neuere Lieferung bereits eine kürzere Resthaltbarkeit mitbringt als eine ältere, noch vorrätige Charge.
In diesem Fall würde FIFO die ältere Charge zuerst versenden, obwohl die neuere Charge früher abläuft, genau das Gegenteil von Verderb-Vermeidung. FEFO korrigiert das, indem direkt nach Verfallsdatum kommissioniert wird, unabhängig vom Eingangsdatum.
Beispiel
Charge A: Eingang 1. Januar, Verfall 1. Juni. Charge B: Eingang 15. Januar, Verfall 1. April. FIFO würde Charge A zuerst entnehmen (früherer Eingang). FEFO entnimmt Charge B zuerst, da sie früher abläuft, obwohl sie später eingegangen ist.
Charge B kam später an, läuft aber früher ab, weil ihre Haltbarkeit von Anfang an kürzer war. FIFO würde Charge A verschicken und Charge B liegen lassen, mit steigendem Risiko, dass sie unverkauft abläuft. FEFO verschickt Charge B zuerst, also genau die Charge mit dem tatsächlichen Verfallsrisiko.
Was FEFO operativ voraussetzt
FEFO funktioniert nur, wenn jede Charge beim Wareneingang mit ihrem Verfallsdatum erfasst wird, ohne diese Daten gibt es nichts, wonach sortiert werden kann, und die Regel wird zur manuellen Sichtprüfung jeder Einheit, was bei realem Volumen langsam und fehleranfällig ist.
Mit chargenbezogen erfasstem Verfallsdatum kann eine Kommissionierliste oder Regalanzeige direkt zeigen, welche konkrete Einheit als Nächstes abläuft: FEFO wird damit vom Papierprinzip zu etwas, das Personal ohne Kopfrechnen befolgen kann.
- Verfallsdatum pro Charge beim Wareneingang erfassen, nicht nachträglich schätzen
- Kommissionierliste oder App nach nächstem Verfallsdatum sortieren lassen
- Bei Multi-Standort: Chargendaten je Lager synchron halten, nicht nur zentral
Wo FEFO eingesetzt wird
FEFO ist Standardpraxis in Lebensmittel- und Getränkedistribution, Apotheken und Pharmalagern sowie in der Kosmetikbranche, überall dort, wo ein festes Verfallsdatum, nicht nur das Alter, über die Verkaufsfähigkeit einer Einheit entscheidet. Für nicht verderbliche Waren braucht es FEFO in der Regel nicht; dort ist FIFOs Kostenschichtung die relevantere Logik.
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